|
|
Amerikaanse Ham Met Pittige Vruchtencompote
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 sjalotje
? 1 teentje knoflook
? 1 rode peper
? 2 appels (Jonagold)
? 2 nectarines
? 20 witte pitloze druiven
? 25 g roomboter
? 1 eetlepel citroensap
? snufje zout
? 1 Amerikaanse gemarineerde ham (ca. 700 g)
? 1 eetlepel gepelde pistachenootjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sjalotje en knoflook pellen en snipperen. Peper schoonmaken en fijnsnijden. Appels schillen, klokhuis verwijderen en in blokjes snijden. Nectarines wassen, ontpitten en in blokjes snijden. Druiven wassen. In koekenpan boter verwarmen en sjalot, knoflook en peper 1 minuut bakken. Appel, nectarine, druiven en citroensap toevoegen en geheel ca. 1 minuut goed doorwarmen. Compote op smaak brengen met zout.
Amerikaanse gemarineerde ham volgens gebruiksaanwijzing op verpakking bereiden en in plakken van ca. 1/2 cm dik snijden. Plakken ham in cirkel op schaal dakpansgewijs rangschikken en compote in midden scheppen. Pistachenootjes grof hakken en over ham strooien.
|
|
|